« Des outils intelligents pour une utilisation agile du blé »

12 juin

9:30 - 16:30

VEGEPOLYS VALLEY, Maison du végétal, 26 Rue Jean Dixmeras, Angers, France

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Cette journée sera l’occasion de présenter aux acteurs de la filière blé, les principaux résultats du projet EVAGRAIN en particulier concernant l’analyse des relations entre les critères technologiques et la composition des blés français, l’évaluation de la qualité biscuitière ainsi que la caractérisation de profils qualitatifs pour optimiser l’exploitation du test de panification.

Thématique : Recherche

Format : Conférence